Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

22 мая 2016, 14:24
21591

Хлеб "Итальянец"

Ароматный сытный хлеб с нежным мякишем и хрустящей корочкой станет прекрасным дополнением к завтраку, обеду или ужину!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Итальянец"»:

Мука пшеничная / Мука (+50 грамм для присыпки) — 200 г
Мука цельнозерновая — 100 г
Сыворотка — 200 мл
Дрожжи — 7 г
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Пармезан — 50 г
Чеснок — 3 зуб.
Кунжут (для посыпки)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1888.2 ккал	белки 63.3 г	жиры 74.6 г	углеводы 241.2 г
Порции
ккал 472.1 ккал	белки 15.8 г	жиры 18.7 г	углеводы 60.3 г
100 г блюда
ккал 269.7 ккал	белки 9 г	жиры 10.7 г	углеводы 34.5 г

Рецепт «Хлеб "Итальянец"»:

В миску просеиваем муку пшеничную и цельнозерновую, соль
В теплой сыворотке растворяем дрожжи, добавляем 2 столовые ложки растительного масла.
Жидкость выливаем в муку и замешиваем тесто. Присыпаем тесто мукой, накрываем полотенцем и оставляем подходить на час.
Через час тесто подошло. Тесто вымешиваем и выкладываем на рабочую поверхность.
На присыпанной мукой рабочей поверхности не тонко раскатываем тесто и смазываем его растительным маслом.
Пармезан трем на средней терке, чеснок пропускаем через чеснокодавилку, смешиваем
Выкладываем сыр с чесноком на тесто и сворачиваем тесто рулетом.
Выкладываем в прямоугольную форму (30*10 см) и оставляем расстояться 10 минут.
После расстойки смазываем верх растительным маслом и посыпаем кунжутом.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 45 - 50 минут.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед На ужин

Теги: хлеб

Вкусы: пикантный соленый сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126831/]Хлеб "Итальянец"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126831/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/22/24/1586265_89425-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Ароматный сытный хлеб с нежным мякишем и хрустящей корочкой станет прекрасным дополнением к завтраку, обеду или ужину!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Сыворотка, Дрожжи, Соль, Масло растительное, Пармезан, Чеснок, Кунжут.
Тэги: хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб "Итальянец"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/22/24/1586265_89425-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб Итальянец" title="Рецепт: Хлеб Итальянец"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматный сытный хлеб с нежным мякишем и хрустящей корочкой станет прекрасным дополнением к завтраку, обеду или ужину!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб "Итальянец"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/126831/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб "Итальянец"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Итальянец"»:

Мука пшеничная Мука цельнозерновая Сыворотка Дрожжи Соль Масло растительное Пармезан Чеснок Кунжут

Тэги: хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб "Итальянец"» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 июля 2020 года mazziadri #

+22

[+5]

Очень вкусный, душистый и ароматный хлебушек! Нежный и упругий мякиш, замечательная корочка! Работать с тестом-одно удовольствие, просто и абсолютно не хлопотно. Муки ушло чуть больше. Спасибо большое, Настюша, за такой чудесный рецепт!

4 августа 2020 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ларисочка! Какой красивый хлебушек у тебя получился

Спасибо тебе огромное за теплые слова и чудесное фото

27 июня 2020 года Akira Shinrei #

+16

[+5]

Безумно вкусный и ароматный хлеб. Спасибо за идею.

7 июля 2020 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо и вам! Шикарный хлебушек у вас получился

22 октября 2019 года nelliundco #

+17

[+5]

Замечательный хлебушек

, с лёгким ароматом чеснока

. Не было цельнозерновой муки, добавила вместо неё

рисовую, конечно не оригинально по рецепту, но всё равно получился слоистый, вкусный

хлеб. Забыла посыпать кунжутом

Спасибо Настюша

1 ноября 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Нелли, спасибо большое за чудесное фото! Очень рада, что хлеб пришелся по душе!

27 сентября 2018 года Ирина Лисуня #

Чудесный хлебушек с хрустящей корочкой! Спасибо!

27 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Ирина!

8 апреля 2018 года caramel77 #

+19

[+5]

Очень вкусно и ароматно.

8 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Катюша, чудесный батончик у тебя получился!! Спасибо большое за доверие!!

25 декабря 2017 года ОХИНКА-5 #

+16

[+2]

Вот такой хлеб у меня получается на сыворотке.Этот рецепт тоже очень хороший!

25 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Очень аппетитный хлебушек у вас получается!!

24 декабря 2017 года tanushka mikki #

Прекрасный рецепт!

25 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

24 декабря 2017 года ОХИНКА-5 #

Рецепт отличный и очень простой.Пеку сама хлеб на сыворотке,делаю домашний сыр и поэтому остаётся сыворотка.Но я только добавляю семечки подсолнечные и тмин+отруби и получается вкусно!Хотела фото своего хлеба поставить ,но не знаю как это сделать...

25 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое! Я тоже очень люблю выпечку на сыворотке!! А, как добавить фото можно посмотреть в разделе "Помощь"!

25 декабря 2017 года ОХИНКА-5 #

Спасибо Анастасия за помощь по фото!

25 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

23 декабря 2017 года Алиана #

вопрос по рецепту

Замечательный хлеб! Вот только сыворотки нет. Чем ее можно заменить? Заранее спасибо.

23 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Сыворотку можно заменить кислым молоком, нежирным кефиром или просто водой.

15 августа 2017 года laka-2014 #

+23

[+5]

Настенька, очень вкусный хлебушек! И для бутербродов, и для тостов хорош! Единственно, чуток я промахнулась с формой - забыла, что 2/3 теста делаю и махнула в обычную хлебницу, поэтому чуть низковат вышел. Но к тесту "претензий нет" - подошло и сразу, и на расстойке хорошо. Спасибо!

15 августа 2017 года lady farley #

Леночка, очень красивый хлеб

Восхищаюсь людьми, которые сами пекут хлебушек

15 августа 2017 года laka-2014 #

Катюша, рада тебе!

Спасибо большое!

16 августа 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для laka-2014

Лена, прекрасный хлеб!

16 августа 2017 года laka-2014 #

Спасибо, Вероничка!

16 августа 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

↑Ответ для laka-2014

Леночка, какой аппетитный Итальянец у тебя вышел!! Спасибо тебе большое, моя хорошая!! Очень рада, что хлебушек пришелся по душе!!

16 августа 2017 года laka-2014 #

17 августа 2017 года felix032 #

↑Ответ для laka-2014

Леночка, хлебушек великолепный

!!!

17 августа 2017 года laka-2014 #

Галочка, спасибо, моя хорошая!

30 июля 2017 года loruva #

+22

[+5]

Очень вкусный хлебушек получился. А аромат

! Чеснока и сыра добавила побольше. Правда, увлеклась процессом формовки и забыла посыпать кунжутом.

В следующий раз обязательно исправлюсь. Большое спасибо автору за замечательный рецепт!

30 июля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо вам большое за теплые слова и чудесное фото! Очень приятно, что хлеб понравился!

16 июля 2017 года красавица киса #

+26

[+5]

Настенька!!! Прими мою сердечную благодарность за восхитительный хлебушек!

Это что-то!!! Пеку второй день подряд.Ну очень понравился. Правда без чеснока(мне нельзя),но он от этого хуже не стал. Очень нежный,пушистый - просто чудо.

Вот только он почему-то у меня вот такой "дырявый" получается.

Вчера пекла и обминала по рецепту 1 раз и расстаивала,а сегодня обминала 2 раза,и все равно верхушку сбоку отрывает.Сегодня и дрожжей поменьше положила - думала причина в них... На последнем фото - сегодняшний. Да это не важно,главное ,что всей семье пришелся по душе!

Спасибо,дорогая,за столь чудесный рецепт,который стал любимчиком!

16 июля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Надюша, как приятно читать, что хлебушек понравился и принес радость! Спасибо тебе большое за внимание и такую аппетитную фотоулику!!

17 июля 2017 года красавица киса #

Настя,еще раз спасибо за рецепт! На очереди твои пироги и тарты с сыром!

17 июля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ох, ничего себе какая ответственность!!!

18 июля 2017 года красавица киса #

Рецепты привлекли своей простотой.Уверенна,что они очень вкусные! Нам очень нравится сырная выпечка.

18 июля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

И я ее большой любитель!

23 июля 2017 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для красавица киса

Надюша, какой классный хлеб ты испекла !!!

23 июля 2017 года красавица киса #

Спасибо,Аллочка!

Он еще и ооочень вкусный,пушистый,мягчайший.

Попробуй!

24 мая 2017 года 20131403 #

Не подскажите, без пармезана можно испечь? Или заменить его можно? В небольшом городе живем, поэтому у нас его не сыскать(((

24 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Можно заменить другим твердым или ароматным сыром. Настоящего пармезана сейчас нигде не сыскать!

20 мая 2017 года Всюжизньнадиете #

я добавила еще 1 ч.л. сахара -песка, дрожжи прессованные - 12 грамм, вместо сухих(просто не люблю сухие дрожжи)

21 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

И все у вас получилось?

18 мая 2017 года Заразза #

Уточните время приготовления в описании рецепта вверху - НЕ 20 МИНУТ, а около 2-х часов.

18 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Вы имеете ввиду время с учетом расстойки теста и выпечки?Я указывала время, активных действий!

17 мая 2017 года luneva_e #

Хлебушек великолепный!

Настенька!

17 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое за похвалу!

17 мая 2017 года 30081963z #

Спасибо за рецепт отличного хлебушка!

17 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Вам спасибо за внимание!

26 апреля 2017 года Пани Лена #

+32

[+5]

Очень вкусный хлеб получился! Сыр, чеснок.., а какая вкусная корочка!

Настенька, спасибо за замечательный рецепт!

26 апреля 2017 года dalyjo #

Леночка, твои фото, как всегда

26 апреля 2017 года Пани Лена #

Юленька, спасибо!

26 апреля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

↑Ответ для Пани Лена

Леночка, какой потрясный "итальянец"!! Спасибо большое за доверие! Очень приятно, что хлебушек понравился!!

24 января 2017 года блю перл #

Настенька, какой красивый хлебушек! Забрала

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо! На здоровье!!

24 января 2017 года акчуч #

+34

[+5]

Настенька, хлебушек необыкновенно вкусный, хрустящая корочка, вкуснющая мякоть. В общем, не дожил он у нас до следующего дня, был съеден сразу!

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Олечка, какой чудесный красивый хлебушек!! Спасибо тебе большое за такую аппетитную фотоулику!! Очень приятно, что хлебушек понравился!!

24 января 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для акчуч

Оленька, бесподобный хлебушек! Чувствую даже его аромат!

24 января 2017 года акчуч #

Светочка, ты права. Хлебушек ароматный и оооочень вкусный. Хотелось бы, конечно, узнать, какой он будет на другой день, но ни кусочка не осталось, все съели!

24 января 2017 года Светланка g980 #

вот и молодцы!

как говорится, ещё напечём.

24 января 2017 года акчуч #

Конечно напечем!

24 января 2017 года Сурик #

↑Ответ для акчуч

Ааа! Тоже приготовила! Правда, вкусный!? Шикарный хлебушек, Олечка!

24 января 2017 года акчуч #

Да, ты права, хлебушек замечательный. В ближайшее время хочу повторить!

24 января 2017 года lelikloves #

↑Ответ для акчуч

Оленька, великолепный Итальянец получился

Вкус еще помнится, очень вкусный

24 января 2017 года акчуч #

Ну а чтобы более ясно вспомнить вкус хлебушка, угостись у меня. Ох сама пишу, а так снова захотелось хоть кусочек с молочком или просто так, тепленький, с хрустящей корочкой! ммм!

24 января 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для акчуч

Олечка,шикарный хлебушек!

25 января 2017 года акчуч #

А какой вкусный!!!

25 января 2017 года Покусаева Ольга #

Верю, моя хорошая!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб "Итальянец"

Ингредиенты для «Хлеб "Итальянец"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб "Итальянец"»:

Похожие рецепты

Хлеб ржаной на солоде «Деревенский»

Хлеб с полбовой мукой и сушеными овощами

Хлеб "Осень"

Лепёшки на кефире с кармашками

Домашний хлеб с семечками

Хлебушек ржаной

Полезный хлеб "Многозерновой"

Хлеб "Узорный"

Хлеб с тремя видами семян

Фотографии «Хлеб "Итальянец"» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!